Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nayab Mart, 2449 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

2449 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum der Meldung: 5. März 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Beobachtete fehlende Lieferungen von Erbrochenem und Durchfall aufräumen Kit und Verfahren. Muss alle erforderlichen Lieferungen gemäß den Richtlinien bereitstellen. Vorrangige Grundlage. 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachteter Seifenspender an der Wand am Wischbecken hinten. Muss entfernt werden.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine Mitarbeiter Handwaschbeschilderung an der Hand sinkt während des gesamten Betriebs. Muss zur Verfügung stellen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Speisereste in der Fleischschneidemaschine im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete trocken verpackte Waren vor Ort mit fehlender Zutatenliste auf dem Etikett. Muss zur Verfügung stellen.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Milchkisten, die im Kühlschrank auf dem Boden gelagert werden. Muss auf Regale heben.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete schmutzige Schneidebretter mit dunklen Flecken und tiefen Rillen im hinteren Vorbereitungsbereich. Muss Details sauber machen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Flatten Kartonboxen vor Ort im Heck. Muss von Räumlichkeiten entfernt werden.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete zwei Beutel verschmutzter Schürzen im Gefrierschrank. Es wurde angewiesen, verschmutzte Schürzen in einem bestimmten Bereich außerhalb von Lebensmitteln aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov