Relatório de segurança alimentar: Nayab Mart, 2449 W Devon Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2449 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data de relatório: 5 mar 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou suprimentos ausentes de vômito e diarréia limpar kit e procedimento. Deve fornecer todos os suprimentos necessários conforme descrito na política. Fundação prioritária. 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou dispensador de sabão na parede na torneira pia esfregão na parte traseira. Deve remover.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos empregado na mão afunda durante todo o estabelecimento. Deve fornecer.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: restos alimentares observados em fatiador de carne na área de preparação da frente. Deve limpar e manter.

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: produtos embalados secos observados nas instalações com lista de ingredientes ausente no rótulo. Deve fornecer.

39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: caixas de leite observadas armazenadas no chão em caminhada no refrigerador. Deve elevar-se para prateleiras.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tábuas de corte sujas com manchas escuras e sulcos profundos na área de preparação traseira. Deve detalhe limpo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado achatar caixas de placa de cartão no local na parte traseira. Deve remover das instalações.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou dois sacos de aventais sujos na caminhada no congelador. Instruído para armazenar aventais sujos na área designada longe da comida.

Origem: chicago.gov