Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nettelhorst Elementary, 3252 N Broadway (600w), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Berichtsdatum: 20. April 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die verantwortliche Person während der Inspektion kein Original-Zertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungsmanager vor Ort hatte, während sie Lebensmittel mit Zeit- und Temperaturkontrolle für die Sicherheit (TCS) zubereitete und handhabte. Es wurde ein ServSafe-Zertifikat mit dem Prüfungsdatum 22.02.2026 vorgelegt. Die verantwortliche Person wurde darüber informiert, dass das Original-Lebensmitteldienstleistungszertifikat der Stadt Chicago stets vor Ort ausgehängt sein muss und ein zertifizierter Manager während der TCS-Lebensmittelzubereitung, des Kochens, des Servierens und der Betriebszeiten vor Ort sein muss. Prioritätsgrundlagenverletzung Nr. 7-38-012. Keine Verwarnung ausgestellt.

21. Ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die folgenden Lebensmittel die erforderliche Temperatur von 135 °F oder mehr in der vorgesehenen Warmhalteeinheit nicht erreichten: Chicken Nuggets mit Temperaturen zwischen 124,3 °F und 125,6 °F. Der Manager entsorgte sofort und freiwillig 10 Pfund Produkte im Wert von 150,00 $ durch einen Denaturierungsprozess. Prioritätsverletzung Nr. 7-38-005. Keine Verwarnung ausgestellt.

54. Ordnungsgemäße Entsorgung von Müll und Abfall; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Außencontainer aufgrund von überfüllendem Müll nicht geschlossen war. Es wurde angewiesen, dies zu korrigieren und sicherzustellen, dass die Deckel fest schließen. Prioritätsgrundlagenverletzung Nr. 7-38-020(b). Keine Verwarnung ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Es wurden abgeblätterte Farbe an den Wänden in den Personaltoilettenräumen gegenüber den Speiseräumen und im Maschinenraum festgestellt. Es wurde angewiesen, die abgeblätterten Bereiche zu glätten und neu zu streichen, um sicherzustellen, dass die Wände versiegelt, glatt und leicht zu reinigen sind. Es wurde ein Loch in der Wand in der südöstlichen Ecke des Gebäudes zwischen Tür 9 und dem Spielplatz festgestellt. Es wurde angewiesen, dieses zu versiegeln.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung der vorgesehenen Bereiche
- Kommentare: Es wurde ein mechanischer Lüftungsventilator im Personaltoilettenraum festgestellt. Es wurde angewiesen, einen funktionierenden Abluftventilator bereitzustellen.