Bericht zur Lebensmittelsicherheit: New York Deli, Inc., 316 E 47th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60653 Illinois, United States

Berichtsdatum: 29. Januar 2026
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Handwaschbecken in der Mitarbeitertoilette ohne Handseife beobachtet. Verantwortliche Person darüber informiert, dass Handseife jederzeit an Handwaschbecken verfügbar sein muss. Lebensmittelbearbeiter besorgte Handseife für Handwaschbecken während der Inspektion. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-030(c). Bußgeldbescheid ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Keine Papierhandtücher im Waschraum am Waschbeckenbecken noch am Handwaschbecken im Zubereitungsbereich beobachtet. Verantwortliche Person darüber informiert, dass Papierhandtücher jederzeit an Handwaschbecken verfügbar sein müssen. Lebensmittelbearbeiter besorgte Papierhandtücher für Handwaschbecken während der Inspektion. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-030(c). Siehe oben.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittelbehälter auf dem Boden im begehbaren Kühlschrank beobachtet. Manager angewiesen, Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern und vor Kontamination zu schützen, indem sie mindestens sechs Zoll vom Boden auf erhöhten Regaleinheiten gelagert werden.

50. Heißes und kaltes Wasser verfügbar; angemessener Druck
- Kommentare: Kein heißes Wasser in den Räumlichkeiten beobachtet. Heißes Wasser nicht an folgenden Spülen beobachtet: Zubereitungshandwaschbecken, Waschbeckenbecken und 3-Kammer-Spüle. Verantwortliche Person darüber informiert, dass Heißwassererzeugung und -verteilungssysteme ausreichend sein müssen, um den Spitzenbedarf an heißem Wasser im Einzelhandelslebensmittelbetrieb zu decken. Klempner kam während der Inspektion und versuchte, das Wasser auf 110°F zu bringen, aber das Rohr platzte und muss repariert werden. Prioritätsverstoß 7-38-030(c). Bußgeldbescheid ausgestellt.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Defekter und undichter Wasserhahn an der Drei-Kammer-Spüle beobachtet. Angewiesen zu reparieren und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Lebensmittelreste und Verschüttungen auf Böden und Oberflächen in der gesamten Einrichtung beobachtet. Angewiesen, unter allen Regaleinheiten, im Inneren des Zubereitungsgeschirr-Bereichs, um die Spülmaschine, Zubereitungstische und alle Kochgeräte gründlich zu reinigen, um Verschüttungen, Lebensmittelreste, Schmutzansammlungen und/oder Fett zu entfernen. Angewiesen, die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen und jederzeit aufrechtzuerhalten.

Quelle: chicago.gov