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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nickys chinesisches Essen, 5231 S Woodlawn Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5231 South Woodlawn Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States
Datum der Meldung: 14. Juni 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Die Innenfläche der Eismaschine muss gereinigt werden. Zum Reinigen und Pflegen aufgefordert.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die Außenflächen der Kochgeräte und Kühlaggregate müssen gereinigt werden. Reinigen Sie den unteren Bereich der Friteusen, um Fett zu entfernen. Reinigen Sie die Regale im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die Sanitärarmaturen im Waschraum müssen gründlich gereinigt werden; Toilette und Waschbecken reinigen und warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden unter und hinter den Kochgeräten, unter den Waschbecken und unter den Regalen in den Lagerräumen zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Wände rund um und hinter Koch- und anderen Geräten bei Bedarf zu reinigen und zu warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde angewiesen, dass alle Food-Service-Manager der Stadt Chicago die erforderliche Schulung in Bezug auf Lebensmittelallergene absolvieren müssen.
Quelle: chicago.gov
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