Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nickys chinesisches Essen, 5231 S Woodlawn Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5231 South Woodlawn Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States

Datum der Meldung: 14. Juni 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Die Innenfläche der Eismaschine muss gereinigt werden. Zum Reinigen und Pflegen aufgefordert.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die Außenflächen der Kochgeräte und Kühlaggregate müssen gereinigt werden. Reinigen Sie den unteren Bereich der Friteusen, um Fett zu entfernen. Reinigen Sie die Regale im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die Sanitärarmaturen im Waschraum müssen gründlich gereinigt werden; Toilette und Waschbecken reinigen und warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden unter und hinter den Kochgeräten, unter den Waschbecken und unter den Regalen in den Lagerräumen zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Wände rund um und hinter Koch- und anderen Geräten bei Bedarf zu reinigen und zu warten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde angewiesen, dass alle Food-Service-Manager der Stadt Chicago die erforderliche Schulung in Bezug auf Lebensmittelallergene absolvieren müssen.

Quelle: chicago.gov