Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nicky's Chinese Food, 5231 S Woodlawn Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
5231 South Woodlawn Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de junio de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la superficie interior de la máquina de hielo necesita limpieza; se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: las superficies exteriores de los equipos de cocina y las unidades de refrigeración necesitan limpieza. Limpie la parte inferior de las freidoras para eliminar la grasa. Limpie los estantes del interior de la hielera y el congelador a ras de suelo.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: los accesorios de plomería del baño necesitan una limpieza detallada; limpiar el inodoro y el lavabo y mantenerlos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar los pisos debajo y detrás del equipo de cocina, debajo de los fregaderos y debajo de los estantes de los almacenes. Se le indica que limpie las paredes alrededor y detrás de los equipos de cocina y otros equipos donde sea necesario y que los mantenga.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: indicó que todos los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago deben obtener la capacitación requerida sobre alérgenos alimentarios.
Fuente: chicago.gov
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