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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nicky'z Gyros, 3559 E 106th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 21. August 20251. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Kein gültiges Desinfektionszertifikat der Stadt Chicago vor Ort
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion war kein Hygienezertifikat der Stadt Chicago vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, ein Zertifikat auszustellen und beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln wie Hotdogs, Hambergern, Pommes usw. jederzeit vor Ort zu warten. Zitat der Priority Foundation 7-38-012 veröffentlicht
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Kochgeräte, die gereinigt werden müssen, um verschüttete Speisen zu entfernen, Anweisungen zum Reinigen und Pflegen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Das Innere der Kühlbox muss gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser auf dem Gelände beobachtet. Der Warmwasserspeicher ist in einem schlechten Zustand. Das Wasser wird vom Tank abgeschaltet, da Wasser austritt. Der Manager wurde angewiesen, den Verstoß gegen die Priorität des Warmwasserspeichers zu korrigieren. 7-38-030 (c) Zitat ausgestellt
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der gesamte Fußboden muss unter und um alle Geräte gründlich gereinigt werden. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
Quelle: chicago.gov
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