Informe de seguridad alimentaria: Nicky's Gyros, 3559 E 106th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de agosto de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no hay un certificado de saneamiento válido de la ciudad de Chicago en el sitio

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no había ningún certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago en el sitio al momento de la inspección. Se le indicó al gerente que obtuviera un certificado y lo mantuviera en el sitio en todo momento mientras manipulara productos alimenticios de TCS, como salchichas, hamburguesas, patatas fritas, etc. Fundación prioritaria 7 de agosto de 2012: citación emitida

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todos los equipos de cocina que necesitan limpieza para eliminar los derrames de comida tienen instrucciones de limpiar y mantener en detalle

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el interior del alcance de las hieleras necesita limpieza para eliminar todos los derrames de comida. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener

50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en las instalaciones. El tanque de agua caliente está en mal estado. Se corta el suministro de agua al tanque debido a una fuga de agua. Se le indicó al gerente que corrigiera la infracción de prioridad del tanque de agua caliente 7-38-030 (c). Se emitió una citación

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan una limpieza detallada debajo y alrededor de todos los equipos. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle

Fuente: chicago.gov