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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nopal By Cintron 5112 NW 34th Blvd, Gainesville, FL 32605, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
5112 Northwest 34th Boulevard, Gainesville, 32605 Florida, United States
Abschlussdatum: 17.07.2024Verstöße:
Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Ich habe ungefähr 10 Fliegen beobachtet, die auf alten Mülltrümmern unter dem Tisch im Spülraum saßen. **Warnung**
Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich habe gesehen, wie 3 an der Wand hinter Gefrierschränken in der Nähe der Eismaschine kriechen, 2 kriechen hinter den Hohlformen unter dem Vorbereitungsbereich, ungefähr 10 an der Oberseite der Wand im Spülraum. **Warnung**
Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt aufbewahrt werden. Hühnchen (46,47 F — kalt halten); Rindfleisch (46,47 F — kalt halten) Kühler gegenüber dem Grill hineinlegen. Andere Artikel im Kühler hatten eine Temperatur von 41 °F oder weniger, Eis wurde hinzugefügt. Flügel (46 F — kalt halten); Kochbananen (45 F — Cold Holding); Hühnchen (45 F — Cold Holding) in Reichweite in der Kühlbox gegenüber den Friteusen. Der Mitarbeiter gab an, dass die Küche im Sommer heißer ist, wodurch die kühlere Temperatur steigt. Sie hatten Eis in der Kühlbox, aber es war geschmolzen. Der Mitarbeiter stellte mehrere Behälter mit Eis in die Kühlbox. Rippchen (45F - Cold Holding); Wings (44F - Cold Holding); Pico (46F - Cold Holding); Rindfleisch (45F - Cold Holding) in begehbarer Kühlbox. Der Mitarbeiter gab an, die Tür morgens und mittags ständig geöffnet zu haben, andere Gegenstände befinden sich in der Kühlbox 41F oder darunter. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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