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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Old Lwiw Restaurant Inc., 2228 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2228 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Berichtsdatum: 18. April 20233. Management, Lebensmittelangestellter und an Bedingungen geknüpfter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine überprüfbaren Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter eingehalten. Vorlage hinterlassen und angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichneten Gesundheitspolitik aufzubewahren. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-010. Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Bei beiden exponierten Händewaschen wurde keine Seife beobachtet. Es wird angewiesen, an allen exponierten Handwaschbecken jederzeit Seife aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: An beiden exponierten Handwaschbecken wurden keine Papierhandtücher beobachtet. Es wird angewiesen, an allen exponierten Handwaschbecken jederzeit Papierhandtücher aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c). Zitat kombiniert mit dem obigen Verstoß.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde eine verschmutzte Aluminiumfolie rund um den Herd beobachtet. Wird angewiesen, glatte, reinigbare Oberflächen zu entfernen und zu pflegen.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachten Sie 2 Mitarbeiter ohne Schulung im Umgang mit Lebensmitteln. Unter Anleitung müssen alle Lebensmittelmitarbeiter die Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln absolvieren und darüber jederzeit vor Ort Aufzeichnungen führen.
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: hat den folgenden Kernverstoß festgestellt, der aus dem Bericht #2453879 vom 27.10.2020 nicht behoben wurde: #47 4-204. 12 „Kein Spritzschutz zwischen Handwaschbecken und Wischbecken, zur Installation angewiesen.“ angewiesen, ihn zu korrigieren und die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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