Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Olive Garden Italienisches Restaurant, 3555 W Addison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60618 Illinois, United States

Berichtsdatum: 17. April 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Handwaschanweisungen oder Plakate in der Nähe der Handwaschbecken im vorderen Barbereich und in den Waschräumen festgestellt. Es müssen Handwaschanweisungen oder Plakate bereitgestellt und jederzeit aufrechterhalten werden.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass einige Mitarbeiter Speisen zubereiten und servieren, ohne Haarnetze zu tragen. Haarnetze müssen jederzeit getragen werden, wenn Speisen zubereitet und serviert werden.

41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Es wurden Wischtücher auf den Vorbereitungstischen im Küchenbereich gelagert. Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurden Fettablagerungen an den Seiten der Kochgeräte im Hauptküchenbereich festgestellt. Muss gereinigt und gewartet werden.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Der außen aufgestellte Fettbehälter wurde nicht ordnungsgemäß gewartet. Es wurde festgestellt, dass Fett am oberen Rand, am Deckel und an den Seiten des Behälters verkrustet ist. Außerdem wurde Fett auf dem Boden rund um den Fettbehälter festgestellt. Dies stellt eine Nahrungsquelle für Nagetiere und andere Schädlinge dar. Es wurde angewiesen, diesen jederzeit zu reinigen und zu warten. Prioritätsverstoß 7-38-020(b). Bußgeldbescheid ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: In den Waschräumen und im Hauptküchenbereich wurde eine übermäßige Staubansammlung festgestellt. Muss jederzeit gereinigt und gewartet werden. Es wurden einige fehlende Deckenplatten über dem hinteren Lebensmittellagerbereich und über den Kühlschränken im hinteren Küchenbereich festgestellt. Muss repariert/ersetzt und gewartet werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die mechanische Belüftung in der Damentoilette nicht ordnungsgemäß funktioniert. Muss repariert und gewartet werden.

Quelle: chicago.gov