Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Only Sports Bar & Grill, 3332 W Roosevelt Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60624 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. Mai 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenverkleidung der Eismaschine muss gereinigt werden. Manager wurde angewiesen, die Eismaschine zu reinigen und zu warten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Großbehälter im hinteren Lagerbereich ohne Kennzeichnung festgestellt. Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels zu beschriften.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Über 100 Mäusekot-Spuren auf dem Boden, auf Simsen, Theken, in Schränken im Barbereich, auf dem Boden entlang der Wände und Ecken im hinteren Lager, im Feuerpumpen-, Elektro- und Versorgungsraum festgestellt. Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsverstöß 7-38-020(a) wurde ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ein 6-mm-Spalt zwischen und am unteren Rand der Ein- und Ausgangstüren festgestellt. Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

39. Kontamination während der Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittel und Getränke auf dem Boden im Bar- und Lagerbereich festgestellt. Manager wurde angewiesen, alle Artikel sechs Zoll vom Boden anzuheben.

45. Einwegartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Einwegartikel auf dem Boden in Lagerbereichen und nicht umgekehrte Einwegutensilien im Barbereich festgestellt. Manager wurde angewiesen, alle Einwegartikel anzuheben und umzukehren, um sie vor Kontamination zu schützen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Rohe Holzoberflächen im Barbereich festgestellt. Manager wurde angewiesen, alle rohen Holzoberflächen zu versiegeln, um sie glatt und leicht reinigbar zu machen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Lebensmittelreste und Fettablagerungen auf den Innen- und Außenflächen der Kochgeräte festgestellt. Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Waschbecken und Toilette in den Herren- und Damentoiletten müssen gereinigt werden. Manager wurde angewiesen, die Waschräume zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Schmutz auf den Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in Bar-, Vorbereitungs-, Lager-, Versorgungs- und Waschraumbereichen festgestellt. Manager wurde angewiesen, die Böden in allen Bereichen zu reinigen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Keine Lebensmittelhandhabungsschulung für Mitarbeiter festgestellt. Alle Mitarbeiter, die Lebensmittel und Geräte handhaben, müssen eine Lebensmittelhandhabungsschulung nachweisen.