Bericht zur Lebensmittelsicherheit — P. F. Chang's, Birmingham Alabama

233 Summit Boulevard, Birmingham, 35243 Alabama, United States

29. Juli 2021, Mein Stiefvater, meine Tochter und ich hatten die Salatpackungen des Chang mit Hühnchen (gemeinsame Tochter hatte nur Hühnchen vom Gericht), hausgemachte Schweinefleischbrötchen (Stiefvater), knusprige grüne Bohnen (Tochter versuchte es), Sesamhuhn (Tochter), Kung Pao Huhn (ich selbst). Tochter und ich hatten Eiswasser. Stiefvater hatte ungesüßten Eistee. Unmittelbar nach der Abreise hatten wir alle Bauchschmerzen. Späterer Durchfall für uns alle. Dann hatte ich 2 1/2 Tage Erbrechen, Durchfall und wurde schwach mit Schwindel und Parästhesien im Gesicht, Gliedmaßen, Brust und Rücken. Am Ende musste ich einen Krankenwagen zur UAB bringen. Die Notaufnahme war zu voll und ich wäre seit 12 Stunden nicht mehr gesehen worden. Ich sprach mit einer Krankenschwester nach Stunden aus der Arztpraxis meines Hausarztes, die mir sagte, ich solle entweder einen Krankenwagen rufen oder direkt in eine Notaufnahme gehen. Ich landete in Brookwood, wo ich wegen extremer Austrocknung behandelt wurde. Meine Labore zeigten ein erhöhtes weißes Blutbild, mein Blut und mein Urin waren reich an Proteinen aus Austrocknung. Dann endete ich mit einer Parasiteninfektion. Flukes. Was man von Wasserkastanien bekommen kann. Ich habe mich in meinem ganzen Leben noch nie so krank gefühlt
und das sagt etwas aus. Sei vorsichtig da draußen!

Ich glaube, es waren Wasserkastanien in der Vorspeise der Salatwickel. Mein Stiefvater, meine Tochter (11) und ich hatten danach alle Magenprobleme. Durchfall. Ich selbst hatte alle 4 Symptome aus dem Fragebogen und ich endete mit Egel. Ein Parasit, der aus Wasserkastanien stammen kann. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Dehydration, Schwindel, Andere, Schwäche, Schmerzen im Magen