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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: P & I Food & Liquor Inc., 4154-4158 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
4154 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Februar 20255. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung ohne Ausrüstung zum Auslaufen von Körperflüssigkeit und ohne entsprechendes Reinigungsverfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen. Es wurde angewiesen, ein Reinigungsverfahren zu entwickeln und die entsprechenden Vorräte aufzubewahren, die dem Plan vor Ort entsprechen. Muss sowohl die Police als auch die Vorräte jederzeit vor Ort aufbewahren. Vorrangiger Fundamentverstoß #7 -38-005. Zitat veröffentlicht. „
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In beiden Waschräumen der Mitarbeiter im hinteren Teil der Einrichtung wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Anlage ohne professionell zugelassenen Schädlingsbekämpfer. Alle Lebensmitteleinzelhandelsbetriebe müssen einen Vertrag mit einem zugelassenen Kammerjäger aus Illinois abschließen, der mindestens zweimal im Jahr Insekten- und Ungezieferdienste im Betrieb erbringt. Ein Logbuch muss für einen Zeitraum von zwölf (12) Monaten aufbewahrt werden und eine Kopie der Serviceberichte sowie die Gesundheitslizenznummer des Illinois Department of Public (IDPH) des Schädlingsbekämpfungsunternehmens enthalten. Zur Bereitstellung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (c). Zitat veröffentlicht“
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine unsachgemäße Lagerung von Mopps in einem Eimer mit Wasser im hinteren Trockenlagerbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, es zwischen dem Gebrauch ordnungsgemäß aufzubewahren.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass im hinteren Trockenlagerbereich und im Waschraum #2 der Mitarbeiter in der Nähe des Trockenlagers keine Glühbirnen ausgefallen sind und keine Lichtabdeckung/Abschirmung vorhanden ist. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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