Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: P & I Food & Liquor Inc., 4154-4158 W Division St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov
4154 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de febrero de 20255. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: instalación observada sin un kit para derrames de fluidos corporales y sin el correspondiente procedimiento de limpieza para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Se le ha pedido que desarrolle un procedimiento de limpieza y mantenga los suministros adecuados que se correspondan con el plan in situ. Debe mantener la póliza y los suministros en el sitio en todo momento. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida. «
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en los dos baños de los empleados en la parte trasera de la instalación. Se le indicó que proporcionara.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: instalación observada sin un operador de control de plagas con licencia profesional. Todos los establecimientos minoristas de alimentos deberán contratar a un exterminador autorizado de Illinois que brindará servicios de insectos y alimañas en el establecimiento al menos dos veces al año. Se guardará un libro de registro durante un período de doce (12) meses e incluirá una copia de los informes de servicio y el número de licencia de salud del Departamento de Salud Pública (idph) de la empresa de control de plagas del Departamento de Salud Pública de Illinois (idph). Se le indicó que proporcionara. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (c). Citación emitida»
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un almacenamiento inadecuado de las mopas en un balde de agua en el área de almacenamiento seco trasera. Se le indica que debe guardarse correctamente entre usos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron bombillas apagadas y sin luz que cubriera o protegiera la luz en la parte trasera del área de almacenamiento seco y en el baño de empleados #2, cerca del área de almacenamiento seco. Se le ha dado instrucciones para reemplazar y mantener.
Fuente: chicago.gov
Comentarios
Comentario