Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: P & I Food & Liquor Inc., 4154-4158 W Division St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov
4154 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de fevereiro de 20255. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: instalação observada sem kit de derramamento de fluido corporal e sem procedimento de limpeza correspondente para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instruído a desenvolver um procedimento de limpeza e manter os suprimentos adequados que correspondam ao plano do local. Deve manter a apólice e os suprimentos no local em todos os momentos. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Citação emitida. “
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos em ambos os banheiros dos funcionários na parte traseira da instalação. Instruído a fornecer.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instalação observada sem operador de controle de pragas licenciado profissionalmente. Todos os estabelecimentos varejistas de alimentos devem contratar um exterminador licenciado de Illinois, que fornecerá serviços de insetos e vermes no estabelecimento pelo menos duas vezes por ano. Um livro de registro deve ser mantido por um período de doze (12) meses e incluir uma cópia dos relatórios de serviço e o número da licença de saúde pública (idph) do departamento de controle de pragas de Illinois da empresa de controle de pragas. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (c). Citação emitida”
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o armazenamento inadequado de esfregões em um balde de água na área traseira de armazenamento seco. Instruído a armazenar adequadamente entre o uso.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: lâmpadas observadas apagadas e nenhuma cobertura/proteção de luz na área traseira de armazenamento seco e no banheiro dos funcionários #2 perto da área de armazenamento seco. Instruído para substituir e manter.
Fonte: chicago.gov
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