Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : P & I Food & Liquor Inc., 4154-4158 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov
4154 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 28 févr. 20255. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : installation observée sans kit de déversement de fluides corporels et sans procédure de nettoyage correspondante pour réagir aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques. Chargé d'élaborer une procédure de nettoyage et de maintenir les fournitures appropriées correspondant au plan du site. Doit conserver la police et les fournitures sur place en tout temps. Violation de base prioritaire #7 -38-005. Citation émise. «
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans les deux toilettes des employés à l'arrière de l'établissement. Chargé de fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : installation observée sans opérateur de lutte antiparasitaire professionnel agréé. Tous les établissements de restauration au détail doivent passer un contrat avec un exterminateur agréé de l'Illinois qui fournira des services d'insectes et de vermine dans l'établissement au moins deux fois par an. Un journal de bord doit être conservé pendant une période de douze (12) mois et comprendre une copie des rapports de service et le numéro de licence du ministère de la santé publique (IDPH) de la société de lutte antiparasitaire de l'Illinois. Chargé de fournir. Violation de base prioritaire #7 -38-020 (c). Citation publiée »
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : stockage inapproprié des serpillères observé dans un seau d'eau situé dans la zone de stockage sèche arrière. Il est demandé de le conserver correctement entre chaque utilisation.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoules observées éteintes et absence de protection contre la lumière dans la zone d'entreposage à sec arrière et dans les toilettes des employés #2, près de l'aire d'entreposage à sec. Il est demandé de remplacer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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