Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pacheco's Tacos Restaurant Llc, 7301 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Berichtsdatum: 30. April 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Kein Handwaschhinweisschild in der Toilette festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken Hinweisschilder zum Händewaschen anzubringen und diese zu pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ungefähr 60 Mäusekot-Spuren wurden auf dem Kellerboden entlang der Wände und unter den Regalen verstreut festgestellt. Angewiesen, alle Kotspuren zu entfernen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren sowie den Schädlingsbekämpfungsdienst zu kontaktieren. Prioritätsgrundlage 7-38-020(a). Verwarnung ausgestellt.

39. Kontaminationsvermeidung während der Speisenzubereitung, Lagerung und Präsentation
- Kommentare: Kühlschrank im Speisesaalbereich unverschlossen vorgefunden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den Kühlschrank zu verschließen, wenn er nicht von einem Mitarbeiter benutzt wird, um eine Kontamination durch Kundeneingriffe zu verhindern.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Dreikammerspüle nicht ordnungsgemäß mit den vorgesehenen Bereichen Waschen/Spülen/Desinfizieren beschriftet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Beschriftung vorzunehmen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wand seitlich und hinter der Dreikammerspüle beschädigt mit abblätternder Farbe festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den Bereich zu reparieren, sodass er glatt und leicht zu reinigen ist.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Keine Abdeckungen an den Lüftungsöffnungen in der Wand und Decke der Toilette festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Lüftungsabdeckungen bereitzustellen und zu pflegen.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Kein Allergenzertifikat für den zertifizierten Manager, der zum Zeitpunkt der Inspektion im Dienst war, festgestellt. Angewiesen, eine Allergenschulung zu absolvieren und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren.