Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Paddy Mac's, 4157 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4157 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Juli 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager veröffentlicht wurde. In den Räumlichkeiten werden TCS-Lebensmittel serviert: Hamburger, Nachos mit Fleisch, Hühnerflügel usw. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, sie müssen sie besorgen und pflegen, Postbescheinigung ist für die Kunden sichtbar. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachteter Innenschutz der Eismaschine mit etwas Schmutz, nicht sauber. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Einzelheiten zu reinigen und zu pflegen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe rostige Lagerregale in der begehbaren Kühlbox im Keller beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass alle Oberflächen, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, glatt und leicht zu reinigen und zu pflegen sind.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden Fettablagerungen, Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter den Kochgeräten, entlang der Wände und in allen Ecken im Zubereitungsbereich beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Fußböden unter allen Geräten, an Wänden und in allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
39
Bemerkungen
Kommentar