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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Paddy Mac's, 4157 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
4157 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de julio de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado publicado. Las instalaciones sirven alimentos tcs: hamburguesas, nachos con carne, alitas de pollo, etc. La persona a cargo le indicó que debía proporcionar y mantener un certificado postal visible para los clientes. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. Citación emitida.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: guardia interior observada de la máquina de hielo con algo de suciedad, no limpia. Instruyó a la persona a cargo para que limpiara y mantuviera detalladamente.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observaron estantes de almacenamiento oxidados en la nevera portátil del sótano. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara el óxido y se asegurara de que todas las superficies que no entran en contacto con los alimentos permanezcan lisas y se puedan limpiar y mantener fácilmente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa, restos de comida y suciedad en el piso debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones del área de preparación. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de todas las áreas y los mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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