Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Paddy Mac's, 4157 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
4157 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Date du rapport : 9 juillet 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat certifié de gestion alimentaire n'a été publié. Les locaux servent des aliments TCS : hamburgers, nachos à la viande, ailes de poulet, etc. Il a été demandé au responsable qu'il devait fournir et entretenir, certificat postal visible pour les clients. Violation de base prioritaire. 7-38-012. Citation émise.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : protection intérieure observée de la machine à glace avec un peu de saleté, non propre. A demandé au responsable du nettoyage et de l'entretien des détails.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des étagères de rangement rouillées ont été observées dans la glacière de plain-pied au sous-sol. A demandé au responsable d'éliminer la rouille et de s'assurer que toutes les surfaces non en contact avec les aliments restent lisses et faciles à nettoyer et à entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de graisse, de débris alimentaires et de saleté observés sur le sol sous l'équipement de cuisson, le long des murs et dans tous les coins de la zone de préparation. A demandé au responsable de nettoyer les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins de toutes les zones et de les entretenir.
Une source : chicago.gov
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