报告人
4157 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2024 年 7 月 9 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到没有发布任何经过认证的食品经理证书。场所供应 tcs 食品：汉堡包、带肉的玉米片、鸡翅等。指示负责人必须提供和保管，将证书发给顾客看见。违规基金会优先权。7-38-012。引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有一些污垢，不干净。指示负责人详细清洁和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到地下室步入式冷却器里有生锈的储物架。指示负责人清除铁锈，确保所有非食物接触表面保持光滑，易于清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁沿线和准备区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示负责人清洁所有设备下方、墙壁沿线和所有区域的所有角落的地板并进行维护。
来源：chicago.gov
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