Relatório de segurança alimentar: Paddy Mac's, 4157 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4157 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de julho de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de gerente de alimentos certificado publicado. O local serve alimentos tcs: hambúrgueres, nachos com carne, asas de frango, etc. Instruiu a pessoa responsável que eles devem fornecer e manter, poste o certificado visível para os clientes. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou a proteção interior da máquina de gelo com um pouco de sujeira, não limpa. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter os detalhes.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou prateleiras de armazenamento enferrujadas no refrigerador embutido no porão. Instruiu a pessoa responsável a remover a ferrugem e garantir que todas as superfícies sem contato com alimentos permaneçam lisas e de fácil limpeza e manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de graxa, restos de comida e sujeira no chão sob o equipamento de cozinha, ao longo das paredes e em todos os cantos da área de preparação. Instruiu a pessoa responsável a limpar o chão embaixo de todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos de todas as áreas e fazer a manutenção.

Fonte: chicago.gov