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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Panda Express, 520 N Michigan Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
520 Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. November 20231. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Während der Inspektion wurde bei der Zubereitung und dem Servieren von TCS-Lebensmitteln, Reis, Rindfleisch, Garnelen und Nudeln kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, der ein gültiges Originalzertifikat vorweisen konnte. Es wurde angewiesen, bei geöffnetem Zustand und Betrieb immer mindestens ein CFM bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. #7 -38-012. Zitat ausgestellt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Fußböden im vorderen Vorbereitungsbereich unter schwerem Gerät der Servierlinie, der Wokstation und im hinteren Vorbereitungsbereich unter den Zubereitungstischen, auf denen übermäßig viel Essen verschüttet und Fett verschüttet wurde. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, zu reinigen und frei von Schmutz zu halten.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt müssen eine Allergenschulung erhalten und zur Überprüfung vor Ort warten.
Quelle: chicago.gov
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