Relatório de segurança alimentar: Panda Express, 520 N Michigan Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

520 Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de novembro de 2023
1. A pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado da cidade de Chicago no local com certificado original válido durante o período da inspeção enquanto preparava e servia alimentos tcs, arroz, carne bovina, camarão e macarrão. Instruído a fornecer pelo menos um cfm em todos os momentos enquanto estiver aberto e em operação. Violação prioritária da fundação. #7 -38-012. Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados na área de preparação frontal sob equipamentos pesados da linha de serviço, estação de trabalho e na parte traseira de preparação sob mesas de preparação com quantidades excessivas de derramamento de alimentos e graxa. Instruído a remover, limpar e manter livre de detritos.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: todos os gerentes de alimentos certificados da cidade devem obter treinamento sobre alérgenos e se manter no local para análise.

Fonte: chicago.gov