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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Panera Brot, 675 N St Clair St, Chicago, Il, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
251 East Huron Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Datum der Meldung: 20. Apr16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Niedertemperatur-Geschirrmaschine nicht desinfiziert. Chlorwert 0 ppm. Das Management wurde angewiesen, gemäß den Anweisungen des Herstellers zu reparieren und zu warten, damit die Maschine ordnungsgemäß desinfiziert wird. Priorität 7-38-025. Das Zitat wurde ausgestellt.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Bemerkungen: beobachtete Indoor-Dumpster-Bereich nicht beibehalten. Plastikmüll und anderen Müll auf dem Boden neben Müllcontainer gefunden. Beobachtete dicke, schlammartige Substanz auf dem Boden, der Müllcontainer umgibt. Das Management wurde beauftragt, den Innenbereich zu reinigen und zu warten, in dem sich Müllcontainer befinden.
61. Zusammenfassender Bericht, der für die Öffentlichkeit angezeigt und sichtbar ist
- Kommentare: Es wurde kein zusammenfassender Inspektionsbericht in der Öffentlichkeit veröffentlicht. Das Management erhielt die Zusammenfassung des heutigen Inspektionsberichts und wurde angewiesen, ihn öffentlich zu veröffentlichen. Prioritätsstiftung 7-42-010 (b).
Quelle: chicago.gov
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