Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Panera Bread, 675 N St Clair St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
251 East Huron Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 abr 202116. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: máquina de platos de baja temperatura observada no desinfectante. Lectura de cloro 0 ppm. Administración instruida para reparar y mantener de acuerdo con las instrucciones del fabricante para que la máquina se desinfecte correctamente. Prioridad 7-38-025. Cita emitida.
54. Basura y rechazos adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: área de contenedor interior observada no se mantiene. Encontré plástico y otra basura diversa en el piso junto al contenedor de basura. Se observó una sustancia gruesa similar al lodo en el suelo que rodea el basurero. Administración instruida para limpiar y mantener el área interior donde se encuentran los contenedores de basura.
61. Informe de resumen mostrado y visible para el público
- comentarios: no observó informe resumen de inspección publicado en vista del público. La administración recibió el resumen del informe de inspección de hoy y se le ordenó que lo publicara a la vista del público. Fundamento prioritario 7-42-010 b).
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario