Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pasta-Palazzo, 1966 N Halsted St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

1966 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Berichtsdatum: 01.03.2022
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete chemische Desinfektionsgeschirrmaschine mit Chlor, die Chlordesinfektionsmittel nicht richtig abgibt, während das Geschirr gewaschen wurde. Nach mehreren Versuchen wurde 0 ppm Chlor festgestellt. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-025, Zitat ausgestellt.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Das Äußere des Reach-In-Gefrierschranks weist Schmutz auf. Reinigen und warten

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fett an Wänden/Türen im Lagerbereich auf der anderen Seite der Spüle mit drei Fächern. Reinigen und warten

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Vor Ort ist ein zusätzliches Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler erforderlich

Quelle: chicago.gov