Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pasta Palazzo, 1966 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1966 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de mar de 202248. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: a máquina de higienização química de cloro observada não dispensa adequadamente desinfetante de cloro enquanto os pratos estavam sendo lavados. 0 ppm de cloro foi observado após várias tentativas. Violação prioritária da fundação 7-38-025, citação emitida.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: o exterior do congelador de alcance tem acúmulo de sujeira. Limpar e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa nas paredes/porta dentro da área de armazenamento do outro lado da pia de três compartimentos. Limpar e manter
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: é necessário um certificado adicional de treinamento de manipulador de alimentos no local
Fonte: chicago.gov
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