Relatório de segurança alimentar: Pasta Palazzo, 1966 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

1966 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de mar de 2022
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: a máquina de higienização química de cloro observada não dispensa adequadamente desinfetante de cloro enquanto os pratos estavam sendo lavados. 0 ppm de cloro foi observado após várias tentativas. Violação prioritária da fundação 7-38-025, citação emitida.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: o exterior do congelador de alcance tem acúmulo de sujeira. Limpar e manter

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa nas paredes/porta dentro da área de armazenamento do outro lado da pia de três compartimentos. Limpar e manter

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: é necessário um certificado adicional de treinamento de manipulador de alimentos no local

Fonte: chicago.gov