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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Patel Bros, 2610 W Devon Ave, Chicago, The, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2610 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Okt. 20205. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Management präsentierte ein unvollständiges Reinigungsset für Erbrechen und Durchfall. Fehlende Prozedur und Einweg-Kunststoff-Schürzen. Angewiesen, ein komplettes Spill Kit zur Verfügung zu stellen. Heute ist kein Zitat ausgestellt.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Bemerkungen: bemerktes Eis bilden sich innerhalb des Walk in Gefrierschrank auf der Rückseite und Display Kühler auf dem Display Boden, auf dem Boden und Regalen. Angewiesen, die Kondensationseinheiten zu reparieren und zu warten.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Bemerkungen: bemerkte Kartons, die verwendet werden, um Regale im hinteren Lebensmittel-/Trockenlagerbereich und Display-Kühler an der Vorderseite auszurüsten. Angewiesen, alle Kartons zu reinigen und zu entfernen, um Verstecke für Schädlinge zu verhindern.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: angewiesen, Böden entlang der Wandbasis und unter Ausrüstung zu reinigen und zu pflegen, insbesondere an der hinteren Lebensmittel-/Trockenlagerung und im Inneren des Gehwegs in Kühler.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) bemerkte die folgenden Kernverletzungen 36, 37, 47, 53 mit den Regeln Nummern unten aus Inspektion #2293755 vom 18.6.2019 nicht korrigiert፦ -36) 4-204. 112 (b) fehlt sichtbares Thermometer im Inneren des Gehens im Kühler. #37) 3-602. 11 (a) alle verpackten Obst und Gemüse zum Verkauf müssen ein Etikett, Firmenname, Adresse, Name des Produkts, oz oder lbs. #47) 4-501. 11 Verpackung Holztische Arbeitsplatte in der Rückseite nicht in guter Reparatur, abgenutzt. Angewiesen, neu zu beenden oder zu ersetzen und zu warten. Alle Display Gefrierschrank und Kühlregal unteren Teil mit Speisereste. Angewiesen zu reinigen und zu pflegen. Zerrissene Gummidichtung an den 13 Türen aus 18 Türen des Displays Reichweite im Gefrierschrank. Angewiesene Reparatur und Wartung. #53) 5-501. 17 Frauen Waschraum Abfallbehälter müssen einen Deckel oder Deckel haben und pflegen. Angewiesene Verwaltung, dass alle oben genannten Verstöße korrigiert werden müssen. Prioritätsverletzung #7 -42-090. Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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