Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Patel Bros, 2610 W Devon Ave, Chicago, The, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
2610 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Data do relatório: 5 Out 20205. Procedimentos para resposta a vómitos e eventos diarreicos
- comentários: o manejo apresentou kit de limpeza incompleto para vômitos e diarreia. Faltando o procedimento e aventais de plástico descartáveis. Instruído a fornecer um kit de derramamento completo. Nenhuma citação emitida hoje.
47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou gelo acumular-se dentro da caminhada no congelador na parte traseira e exibir refrigerador no piso do visor, no chão e prateleiras. Instruído para reparar e manter as unidades de condensação.
47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de papelão notadas usadas para alinhar prateleiras em toda a área de armazenamento traseiro/seco e exibir refrigeradores na frente. Instruído para limpar e remover todas as caixas de papelão para evitar esconderijos para pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter pisos ao longo da base de parede e debaixo do equipamento especialmente no armazenamento traseiro/seco e dentro da caminhada no refrigerador.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:4) observou as seguintes violações do núcleo 36, 37, 47, 53 com os números de regras abaixo da inspeção #2293755 datada de 6/18/2019 não corrigido፦ -36) 4-204. 112 (b) falta de termômetro visível dentro da caminhada no refrigerador. Deve fornecer. #37) 3-602. 11 (a) todas as frutas e legumes embalados para venda devem ter um rótulo, nome da empresa, endereço, nome do produto, oz ou lbs. #47) 4-501. 11 mesas de embalagem de madeira bancada na parte traseira não em bom reparo, desgastado. Instruído para reterminar ou substituir e manter. Todos exibem congelador e refrigerador prateleiras parte inferior com detritos de alimentos. Instruído para limpar e manter. Junta de borracha rasgada nas 13 portas de 18 portas do visor alcançam no congelador. Instruído para reparar e manter. #53) 5-501. 17 receptáculo de resíduos de banheiro feminino deve ter uma tampa ou tampa e manter. Gestão instruída de que todas as violações acima devem ser corrigidas. Violação de prioridade #7 -42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
31
Comentários
Comentário