Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Peking-Mandarin-Restaurant, 3459 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

3459 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Termin des Berichts: 9. März 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 beobachtete keine Aufräumvorräte in den Räumlichkeiten, um auf Erbrochenungserscheinungen und Durchfallereignisse zu reagieren. Management angewiesen zu liefern. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 von der Schädlingsbekämpfungsgesellschaft, die derzeit in den Räumlichkeiten bedient, wurde kein Kaminbuch zur Schädlingsbekämpfung bereitgestellt. Das Management beauftragte, ein Schädlingsbekämpfungsprotokollbuch des derzeitigen Schädlingsbekämpfungsunternehmens mit Idph-Zertifikaten, dem Standort aller Fallen und Monitore usw. zur Verfügung zu stellen Prioritätsstiftung 7-38-020 (c). Es wurde kein Zitat ausgegeben.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (4) vorherige Kernverletzung aus Bericht #2321181am 6.11.19 nicht korrigiert: 58 - hat keine Allergenzertifizierung vor Ort für den zertifizierten Lebensmittelmanager festgestellt. Weist beauftragt, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager allergenzertifiziert werden müssen. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov