Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Mandarin de Pékin, 3459 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
3459 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 9 mars 20215. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 observé aucun nettoyage des fournitures sur les lieux pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. La direction a demandé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 111 aucun registre de la lutte antiparasitaire n'a été fourni par l'entreprise de lutte antiparasitaire qui dessert actuellement les locaux. La direction a reçu l'instruction de fournir un registre de la lutte antiparasitaire de l'entreprise actuelle de lutte antiparasitaire avec les certificats d'idph, l'emplacement de tous les pièges et des moniteurs, etc. Fondation prioritaire 7-38-020 (c). Aucune référence n'a été émise.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b) (4) violation principale précédente du rapport #2321181 le 11/6/19 non corrigée : 58 - observé aucune certification allergène sur place pour le gestionnaire d'aliments certifié. Informer la direction que tous les gestionnaires d'aliments certifiés doivent être certifiés allergènes. Fondation prioritaire 7-42-090. Aucune référence n'a été émise.
Source : chicago.gov
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