Informe de seguridad alimentaria: Pekín Mandarin Restaurant, 3459 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3459 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 mar 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: 2-501. 11 observó que no había suministros de limpieza en las instalaciones para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Administración instruida para proporcionar. Fundación prioritaria 7-38-005. No se emitió cita.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6 a 501 111 No se proporcionó un libro de registro de control de plagas de la empresa de control de plagas que actualmente presta servicios a los locales. La administración ordenó proporcionar un libro de registro de control de plagas de la empresa actual de control de plagas con certificados idph, ubicación de todas las trampas y monitores, etc. Fundación prioritaria 7-38-020 (c). No se emitió cita.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b) (4) violación del núcleo anterior del informe #2321181 en 11/6/19 no se corrigió: 58 - observó ninguna certificación de alérgenos en el sitio para el gerente de alimentos certificado. Manejo instruido que todos los gerentes de alimentos certificados deben ser certificados por alérgenos. Fundamento prioritario 7-42-090. No se emitió cita.

Fuente: chicago.gov