Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pete's Fresh Market, 4700 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4700 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. August 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Ausgabeschächte für Eisbehälter gereinigt werden müssen. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen und jederzeit zu warten.

51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Im Bereich der Zubereitung warmer Speisen wurde ein langsamer Abfluss am Handwaschbecken beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.

52. Abwasser und Abwasser fachgerecht entsorgt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Abwasser aus dem Bodenablauf in den Bereichen der Fleisch-, Feinkost- und Saftzubereitung zurückstaut, wenn die Spülbecken mit 3 Fächern entleert werden. Das Management wurde angewiesen, Reparaturen und Wartungsarbeiten durchzuführen, damit der Bodenablauf nicht mit Abwasser überflutet wird. Priorität 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurden keine abgedeckten Behälter für Damenhygieneartikel im Toilettenraum für Frauen in der Nähe der Kassen festgestellt. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete leere Kisten, Holz und Schutt auf dem Boden außerhalb des Empfangsbereichs. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov