Relatório de segurança alimentar: Pete's Fresh Market, 4700 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA.

4700 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de agosto de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou as calhas de distribuição da caixa de gelo que precisavam ser limpas. Instruído a remover o gelo, limpar e manter em todos os momentos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou drenagem lenta na pia da mão na área de preparação de alimentos quentes. Instruído a reparar e manter.

52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: água residual observada saindo do ralo do chão nas áreas de preparação de carnes, delicatessen e sucos quando as pias de 3 compartimentos são drenadas. A gerência foi instruída a reparar e manter para que o dreno do piso não fique cheio de água residual. Prioridade 7-38-030 (c). Citação emitida.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou recipientes cobertos para produtos de higiene feminina dentro do banheiro feminino perto das faixas de pagamento. Gerente instruído a fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou caixas vazias, madeira e detritos no chão fora da área de recepção. Instruído a limpar e manter.

Fonte: chicago.gov