Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pete's Fresh Market, 4700 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
4700 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 1 août 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé que les goulottes de distribution du bac à glaçons avaient besoin d'être nettoyées. Il est demandé d'enlever la glace, de le nettoyer et de l'entretenir en tout temps.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une lente vidange au moment de l'évier, dans la zone de préparation des aliments chauds. Il est demandé de réparer et d'entretenir.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : on a observé des eaux usées s'écouler du siphon de sol dans les zones de préparation de la viande, de la charcuterie et du jus lorsque les éviers à 3 compartiments sont vidangés. La direction a demandé de réparer et d'entretenir le siphon de sol de manière à ce qu'il ne soit pas recouvert d'eaux usées. Priorité 7-38-030 (c). Citation publiée.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert pour les produits d'hygiène féminine n'a été observé dans les toilettes pour femmes, à proximité des voies de passage. Il a demandé au responsable de fournir et de maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des boîtes vides, du bois et des débris observés sur le sol à l'extérieur de la zone de réception. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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