Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Phil's Pizza, West 35th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1102 West 35th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschzeichen am hinteren Spülbecken beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurden keine Etiketten für Großbehälter (Mehl und Zucker) auf der Theke beobachtet. Die beauftragte Person, die für alle Behälter mit großen und funktionstüchtigen Lebensmittelzutaten verantwortlich ist, muss mit den Namen des Inhalts gekennzeichnet sein.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Pappe, die als Folie auf Geräten für die Zubereitung von Speisen und Untertischen verwendet wurde. Es wurde angewiesen, es zu entfernen und durch ein glattes und leicht zu reinigendes Produkt zu ersetzen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass bei der Inspektion kein chemisches Testkit verfügbar war. Der Manager wurde angewiesen, ein Testkit für die richtige Konzentration in Desinfektionslösungen bereitzustellen. Zitat der Priority Foundation 7-38-005 veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Speisereste im unteren Innenraum des begehbaren Kühlers. Es wurde angewiesen, die Details sauber zu halten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein langsamer Abfluss am vorderen Handwaschbecken und ein Leck am unteren Abflussrohr beobachtet. Zur Reparatur und Wartung von Rohrleitungen angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Schmutz/Ablagerungen in der Entlüftung des Frauentoilettenraums beobachtet. Muss detailliert gereinigt und gepflegt werden. Es wurde auch beobachtet, dass Lichtschilde im Frauentoilettenraum verschmutzt waren. Zum Reinigen oder Austauschen angewiesen.

Quelle: chicago.gov