报告人
1102 West 35th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 5 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的洗手槽没有洗手标志。已指示提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到柜台上没有散装储存容器（面粉和糖）的标签。所有散装和加工食品原料容器的负责人必须贴上内容物名称的标签。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到用纸板作为食物准备设备和底桌的衬里。已指示将其拆下并更换为光滑且易于清洁的产品。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在检查期间观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件，确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器的底部内部有食物残渣。已指示清理细节。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前水槽排水缓慢，底部排水管漏水。被指示修理管道并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到女性洗手间的排气通风系统中积聚了污垢/碎片。必须对细节进行清洁和维护。还观察到女性洗手间的遮光罩被弄脏了。已指示清理或更换。
来源：chicago.gov
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