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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pho 888, 1137 W Argyle Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1137 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Februar 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde angewiesen, am Handwaschbecken vor und im hinteren Vorbereitungsbereich Schilder zum Händewaschen anzubringen.
23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Es wurde kein Datumsetikett auf verzehrfertigen Lebensmitteln (gebratener Reis, gekochte Nudeln, gekochtes Hühnchen, gekochtes Rindfleisch) beobachtet, die über 24 Stunden in Reichweite im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, auf allen verzehrfertigen Lebensmitteln ein Datumsetikett anzubringen, wenn sie länger als 24 Stunden im Kühler aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit oder der Verzehr von Lebensmitteln muss anhand der Datierung angegeben werden (7 Tage ab Zubereitungsdatum). Der Manager hat die genannten Lebensmittel weggeworfen. Gesamtgewicht 10 Pfund, Gesamtwert $200. 00 Priority Foundation Verletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: angewiesen, einige Lebensmittelbehälter, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Salz, Zucker, Mehl usw.), ordnungsgemäß zu kennzeichnen
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Außenflächen aller Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel und das Innere des Zugangs- und Vorbereitungskühlers in der Küche zu reinigen und zu pflegen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Blätter und Trümmer auf dem Boden unter und um den Müllcontainer im hinteren Außenbereich. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, die Böden an den Wänden und in allen Ecken der Küche detailliert zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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