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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Phoenix Military/Marine Academy, 145 S Campbell Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
145 South Campbell Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum der Meldung: 24. September 202447. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11 beobachteten Dampftisch, der sich nicht einschalten lässt und nicht ordnungsgemäß funktioniert. Der Manager wurde angewiesen, den Steam-Tisch zu reparieren.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen abgedeckten Abfallbehälter im Waschraum der Mitarbeiter der Cafeteria. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 beobachteten mehrere Stellen mit abgebrochener Farbe an der Decke im Bereich der Essenszubereitung. Das Management wies an, die betroffenen Bereiche abzukratzen und neu zu streichen.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b) (3) frühere Verstöße gegen die vorrangigen Fundamentvorschriften aus dem Bericht #2602953 vom 17.9.24 wurden nicht korrigiert: 10 - Es wurde kein Handwaschbecken an der vorderen Servicelinie beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, das Handwaschbecken in der Nähe der vorderen Servicelinie zu installieren. 48 - Ich habe beobachtet, dass das Waschbecken mit 3 Fächern nicht ordnungsgemäß funktioniert. Wenn Wasser in einem Fach abgelassen wird, wird ein anderes Fach überflutet. Wasser überflutet auch das angrenzende Spülbecken. Der Manager wurde angewiesen, die Spüle mit 3 Fächern zu warten, damit sie ordnungsgemäß abfließt. Vorrangiger Verstoß 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
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