Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Academia Militar/Marina de Phoenix, 145 S Campbell Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
145 South Campbell Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de septiembre de 202447. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-501. Se observó que la mesa de vapor no podía encenderse y no funcionaba correctamente. Se le indicó al gerente que reparara la mesa de vapor.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 observaron que no había ningún recipiente de basura cubierto en el baño de los empleados de la cafetería. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 observaron varias áreas de pintura astillada en el techo del área de preparación de alimentos. La gerencia dio instrucciones de raspar y volver a pintar las áreas afectadas.
59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios: 8-404. 13 (b) (3) violaciones anteriores de la fundación prioritarias del informe #2602953 del 17/9/24 no se corrigieron: 10: no se observó ningún lavabo para lavarse las manos en la línea de servicio principal. Se le indicó al gerente que instalara un lavabo para lavarse las manos cerca de la línea de servicio principal. 48: se observó que el fregadero de 3 compartimentos no funcionaba correctamente Cuando se drena agua en un compartimento, otro compartimento se inunda. El agua también inunda el sumidero de preparación adyacente. Se le indicó al gerente que reparara el fregadero de 3 compartimentos para que drenara correctamente. Infracción prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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