Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pine Island Ridge Country Club, 9400 Pine Ridge Dr, Davie, FL 33324, Vereinigte Staaten.

9400 Pine Ridge Drive, Davie, 33324 Florida, United States

Datum der Schließung: 01/05/2023

Hohe Priorität — Ungefähr 10 lebende, kleine fliegende Insekten wurden in der Küche beobachtet, im Bereich der Zubereitung von Speisen im Obergeschoss.

Hohe Priorität — Rohtierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Kokosgarnelen aus dem Gefrierschrank über Süßkartoffelpommes legen. Lebensmittel sind umgezogen. **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie lebende Kakerlaken nachgewiesen wurden. 4 lebende Kakerlaken hinter der Eismaschine neben der Kochlinie 7 leben im Spülbereich 2 leben in der Nähe des Herds der Kochlinie 1 leben am Scharnier des kontinentalen Kühlschranks im Zubereitungsbereich 1 leben im Türrahmen neben dem trockenen Lagerraum.

Hohe Priorität — Verkaufsstopp bei Zeit-/Temperaturkontrolle aus Gründen der Lebensmittelsicherheit aufgrund von Temperaturmissbrauch.

Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle zur sicheren Kühlung von Lebensmitteln bei mehr als 41 Grad Fahrenheit.

Hohe Priorität — Die Desinfektionslösung für Wischlappen überschreitet die zulässige Höchstkonzentration. Bei über 200 ppm Chlor. Korrigiert auf 50 ppm Chlor. **Vor Ort korrigiert**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida