Relatório de segurança alimentar: Clube de campo de Pine Island Ridge, 9400 Pine Ridge Dr, Davie, FL 33324, Estados Unidos.

9400 Pine Ridge Drive, Davie, 33324 Florida, United States

Data de encerramento: 01/05/2023

Alta prioridade - Observou aproximadamente 10 pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos no andar de cima.

Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo. Cozinhe o camarão de coco congelado no forro sobre batata-doce frita. Os alimentos foram movidos. **Corrigido no local**

Alta prioridade - Atividade de barata presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. 4 pessoas vivas atrás da máquina de gelo ao lado da linha de cozimento 7 moram na área de lavar louça 2 moram perto do fogão da linha de cozimento 1 moram na dobradiça da geladeira continental na área de preparação 1 moram na moldura da porta por sala de armazenamento a seco.

Alta prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura.

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros a frio, mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit.

Alta prioridade - A solução desinfetante de pano de limpeza excede a concentração máxima permitida. Com mais de 200 ppm de cloro. Corrigido para 50 ppm de cloro. **Corrigido no local**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida