Informe de seguridad alimentaria: Club de campo Pine Island Ridge, 9400 Pine Ridge Dr, Davie, Florida 33324, Estados Unidos.

9400 Pine Ridge Drive, Davie, 33324 Florida, United States

Fecha de cierre: 01/05/2023

Alta prioridad: se observaron aproximadamente 10 pequeños insectos voladores vivos en la cocina, en el área de preparación de alimentos en la planta superior.

Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal se almacenan en exceso o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Cocine en línea los camarones con coco del congelador sobre las batatas fritas. Los alimentos se movieron. **Corregido in sitio**

Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 4 vivas detrás de la máquina de hielo junto a la línea de cocción 7 viven en el área de lavado de platos 2 viven cerca de la estufa de la línea de cocción 1 viven en la bisagra de un refrigerador continental en el área de preparación 1 viven en el marco de la puerta junto a la sala de almacenamiento en seco.

Alta prioridad: se suspende la venta emitido para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura.

Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para mantener alimentos fríos a más de 41 grados Fahrenheit.

Alta prioridad: la solución desinfectante para paños de limpieza supera la concentración máxima permitida. A más de 200 ppm de cloro. Se corrigió a 50 ppm de cloro. **Corregido in sitio**

Fuente: Departamento de Salud de Florida