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Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pine Island Ridge Country Club, 9400 Pine Ridge Dr, Davie, Floride 33324, États-Unis.
il y a 3 ans • entreprise
9400 Pine Ridge Drive, Davie, 33324 Florida, United States
Date de fermeture : 01/05/2023Priorité élevée - Environ 10 petits insectes volants vivants ont été observés dans la cuisine et dans l'aire de préparation des aliments à l'étage supérieur.
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur/mal séparés des aliments prêts-à-manger. Garnir les frites de patates douces de crevettes à la noix de coco congelées. Les aliments ont déménagé. **Corrigé sur place**
Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoigne la découverte de cafards vivants. 4 cafards vivants derrière une machine à glaçons à côté de la ligne de cuisson 7 vivent dans une zone de lavage de la vaisselle 2 vivent près d'une cuisinière à ligne de cuisson 1 vivant sur une charnière de réfrigérateur Continental dans la zone de préparation 1 habite dans un cadre de porte près d'une pièce de rangement sèche.
Priorité élevée : arrêt de vente émis concernant le contrôle de l'heure et de la température pour des aliments sains en raison d'un abus de température.
Priorité élevée : contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Priorité élevée - La solution désinfectante en tissu d'essuyage dépasse la concentration maximale autorisée. À plus de 200 ppm de chlore. Corrigé à 50 ppm de chlore. **Corrigé sur place**
Source : Département de la santé de Floride
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