Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Piranhas Grill, 2351 W Grand Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2351 West Grand Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. Januar 2025
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager mit einem abgelaufenen Lebensmittelallergenzertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen gültigen Nachweis über eine Allergenschulung vorlegen müssen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2591223 vom 18.03.24 wurden nicht korrigiert: 47 - beobachtete Einkaufstüten aus Plastik, in denen Tiefkühlfleisch aufbewahrt wurde. Das Management wies an, nur Lebensmitteltaugliche Aufbewahrungsbeutel oder Behälter zu verwenden. 53 — Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum der Mitarbeiter beobachtet. Das Management wurde angewiesen, dies bereitzustellen. 53 - An der Waschraumtür fehlt eine selbstschließende Türvorrichtung. Das Management wurde mit der Installation beauftragt. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov