Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Piranhas Grill, 2351 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2351 West Grand Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de enero de 202558. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó al gerente de alimentos certificado con un certificado de alérgenos alimentarios vencido. La gerencia indicó que todos los gerentes de alimentos certificados deben mostrar una prueba válida de capacitación en alérgenos.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las principales infracciones anteriores del informe #2591223 del 18 de marzo de 24 no se corrigieron: 47: se observaron bolsas de plástico para almacenar carnes congeladas. La gerencia indicó que utilizara únicamente bolsas o recipientes de almacenamiento aptos para alimentos. 53: no observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño de los empleados. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar. 53: la puerta del baño carece de un dispositivo de cierre automático. La administración ha dado instrucciones para realizar la instalación. Violación de Priority Foundation 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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