Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Piranhas Grill, 2351 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
2351 West Grand Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 14 janvier 202558. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : a observé le responsable alimentaire certifié avec un certificat d'allergène alimentaire expiré. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve valide de formation sur les allergènes.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes du rapport #2591223 du 18/03/24 n'ont pas été corrigées : 47 - sacs d'épicerie en plastique observés utilisés pour stocker des viandes congelées. La direction a demandé de n'utiliser que des sacs ou des contenants de rangement de qualité alimentaire. 53 - Aucun récipient à déchets fermé n'a été observé dans les toilettes des employés. La direction a reçu l'ordre de fournir. 53 - La porte des toilettes n'est pas équipée d'un dispositif de fermeture automatique. La direction a reçu l'ordre d'installer. Violation de base prioritaire 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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