Relatório de segurança alimentar: Piranhas Grill, 2351 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2351 West Grand Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de janeiro de 2025
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado com um certificado de alérgeno alimentar expirado. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar prova válida de treinamento em alérgenos.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2591223 em 18/03/24 não foram corrigidas: 47 - sacolas plásticas observadas usadas para armazenar carnes congeladas. A gerência instruiu a usar apenas sacos ou recipientes de armazenamento de qualidade alimentar. 53 - não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro dos funcionários. A gerência instruiu a fornecer. 53 - a porta do banheiro não possui um dispositivo de porta de fechamento automático. A gerência instruiu a instalar. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov